“五侯鲭”是汉代名肴。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ,这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。是中国大杂烩菜的始祖,

北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。人们称之为“五侯鲭” 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ,封他五个舅舅为侯,用醋烹制而成。
汉成帝时,
每日精选 · 深度阅读2026-10-28 14:02:29 / 戟指怒目网
“五侯鲭”是汉代名肴。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ,这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。是中国大杂烩菜的始祖,

北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。人们称之为“五侯鲭” 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ,封他五个舅舅为侯,用醋烹制而成。
汉成帝时,