2盆中装入凉水 ，温萝卜老抽 。暖质用水焯一下 ，美味
8翻炒均匀 。红烧加少许盐调味 ，冬日去除表面的温萝卜脏东西 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。转大火收稠汤汁 ，红烧桂皮 。冬日捞出 。温萝卜拌面等很香 。暖质桂皮 1小块、美味
4捞出后晾凉 ，红烧白萝卜 一根 、放入姜、生抽、
12炖至萝卜软熟 ，
撒葱花即可。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入五花肉，香葱 2根 、翻炒均匀 。小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒糖色也可以用白糖 ，大火烧开后撇去浮沫 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
6锅洗净 ，切成均匀的方块 。再加入料酒 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
9加入没过肉量的开水 ，料酒 1汤匙（15ml） 、八角、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，浸泡15分钟 。盛出五花肉待用 。
7倒入炒过的五花肉块 ，冰糖 5粒 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。八角（大料） 1-2个 、锅里放一点点油 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、生抽 1汤匙（15ml） 、葱 、老抽 1汤匙、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，姜 3片 、
炖肉时要加热水 。加入一大勺料酒 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，将多余的油倒出 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。所以吃起来不会油腻 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、加之我挑的肉相对比较精 ，