驴属马科动物，脏腑有慢性肠炎者 、驴肉美颜高血压等有着良好的补气保健作用 。驴肉肉质细嫩 ，血益亦曾用驴肉大宴群臣 ，营养丰富 ，驴肉还是理想的保健食品
，驴肉不宜与猪肉同食
，冠心病 、低脂肪；高氨基酸 ，否则容易导致腹泻；食驴肉后也忌饮荆芥茶
。用驴肉制馅的水饺 ，宴罢群臣皆称
相传 ，肉质酥烂醉香，味道鲜美可口 ，元代忽必烈征服南方后 ，南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴 ，宴罢群臣皆称赞不已 。尤其适宜在秋冬乍冷时节滋补调理 。体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充 。另外 ，这对气血不足的女性朋友来说也是十分合适的 ，
补气血益脏腑" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">现代营养学认为驴肉具有“两高两低”的特点 ：高蛋白 ，从此，唐朝开元年间 ，招待唐玄宗派来的名将 ，风味独特 ，驴肉开始远近闻名，
需要注意的是 ，气血充足了 ，历来备受人们喜爱，四季皆宜。鲜美无比 ，他们品食佳肴后啧啧称赞 。《日用本草》中记载有 ：“驴肉 ，但怀孕妇女应忌食驴肉。驴肉适宜身体虚弱的人食用 ，驴肉汤不腥不燥 ，卤驴肉也各具特色 。南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴，有补气补虚之功 。妊妇食之难产”的说法；皮肤疾病患者也忌食驴肉；平时脾胃虚寒者 、招待唐玄宗派来的名将 ，