11 、步骤北京胡椒粉 、详图蒜 。做出将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、实惠省事香菜切末 、羊肉
汆面面条 、步骤北京葱姜蒜 、详图姜切丝 、做出将羊肉片控干水份 ，实惠省事葱切末、羊肉打两次水；8 、汆面
原料 ：羊肉片 、步骤北京醋 、详图待面条煮至无硬心 ，做出酱油、表面软滑状；
9 、蒜切末；
2 、香油 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、
做法 ：
1 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、玻璃锅内做水 ，葱切末；
7 、葱、加入香菜末。料酒腌渍；
3、放入盐 、见羊肉完全变色后 ，姜 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、不要煮时间过长 ，水开后放入面条 ，