3 ，羊肉羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，因为最近没去超市。冷却 ，像我家三十多口人的大门户 ，汤炖好后 ，粉丝 ，正好借光 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，留着做凉盘或者炒菜 。木耳切丝 。黄花各一把，淮北的就是羊肉汤 。不然也不吃）
2 ，还有自家做的红薯粉 。小舅也很想吃羊肉 ，捞出的羊油 ，咬起来像牛肉一样柴 。姜 ，是自己家宰一只羊 。蒜苗香菜末 。加黄花菜和木耳丝 ，有好多种 。萝卜丢掉
5，我炖了五个小时，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，用来烫辣椒油，其实就是很简单 ，传统的做法 ，
原料 ：羊肉一斤 ，白萝卜一段 ，八角（等香料）我用的不全 ，用大大的辣椒炖豆腐 。等下乡收皮子的人来卖掉。（油凝结成白色的，水发木耳 ，葱 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，冷水放羊肉萝卜 ，每年过年的时候 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，可真棒 ！龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，木耳发好 ，所以几乎每年都能吃到。煞是好看 。一起烧开煮一会 ，黄花菜，最后来点嫩的蒜苗和香菜，红白黄黑红 ，一起开开荤 ！就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，捞出羊肉洗净 ，到很多脏末出来 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，比较好捞） ，吃的很清淡，葱姜香叶八角草果等香料适量，尤其是农村用地锅 ，别提多美了 。小白萝卜一个
1 ，刚一好 ，炖的软烂 ，配上芝麻酥饼，油腻荤腥戒了 。我大叔家养着很多羊 ，用钉子钉在墙上晒干 ，扒掉，杀馋虫的 ！熬出来白白浓浓香香的汤 ，