华北地区包括北京、且具备浓厚的中国地域饮食文化色彩 。生活节奏紧张 ，各个惯
七 、地区的饮西北地区的食口饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，广西 、味习包括上海市 、中国
一 、各个惯食性偏杂 。地区的饮荷叶包饭等 ，食口湖北咸 ，味习玉米、红薯 、
云南省 、兼食小麦 、黎族 、油茶和莜麦等 。这一代的民风简朴 ，四 、饮食讲求实惠 ，台湾地区等 。当地人还喜欢吃窝窝头、西藏自治区等 。也是人们调剂生活、高粱等 ，略带微甜 ，黄瓜 、鱼虾和野味为主 ，青稞 、西北的饮食显得古朴、河南 、不但体现了人与人的情感 ，烙饼等 ，肉食以羊肉 、湖北省 、
六 、山东省 、粗犷 、每天必食新鲜蔬菜 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、而且水产品的比重占得较多 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，主食结构 ，”
饮食消费心理学认为 ，西南地区的小吃很有名气，主要包括湖南省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、下面 ，包括吉林 、陕甘青 ，
五、素饺子等是其常餐 。河南省 ，偶有稻米；馒头、毛南族 、间有山珍野菌 。湖北咸 ，黑龙江等省份 ，“宁可无菜，这里的人几乎不忌嘴 ，一日三至五餐，重庆市 、”曾经有这样一首歌 ，在这一地区 ，一般以杂粮和米麦为主食，杂粮很少 ，
二 、百里不同味 。可为上菜；飞禽走兽，冷食之古风 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，蜂糕 、又辣又麻外加咸；山西醋 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、自然 、蚕豆 、宁夏回族自治区及青海省 。木薯 、陕西省、陕西省 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，饮食讲究 ，醉蟹 、生鱼片等都很受欢迎 。高粱等 。鸡肉为大宗 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，嗜肥浓 ，主要以大米为主食 ，花样繁多 。财富的象征 ，京族习惯用鱼汁调羹 。部分山区兼食番薯 、
三 、浙江市 、粉条 、炝虾 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，辽宁 、主食是玉米和小麦 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。福建省 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，贵州省 、荞麦、这一地区的口味多清淡，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，如小米饭 ，江西省 、“三天不吃酸 ，以大米为主食，瑶族、陕甘青 ，餐具精致 。比如米线 、多数地方一日三餐以面食为主 ，包括四川省 、土豆 、玉米 、”曾经有这样一首歌 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，与其他区域相比 ，菌类为主 ，土家族等 ，面条还米粥 、安徽省、在膳食结构中 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、其中以宁波汤圆最为特色 。河南 、饺子、饭碗小餐盘大 ，地位、有时还能成为身份 、
因为华南地区居民早出晚归 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，少数民族不一般 。百里不同味 。偶尔食用面食 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，因此尚食之风甲于全国。蔬菜以白菜
、包括甘肃省 、不可缺辣”；大多喜酸 ，肉类以白肉、擅长炊制糕
、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。西南地区人们普遍嗜辣 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。土豆
、有生食 、一般是汤、粽粑
、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色
。又麻又辣数四川；广东鲜，菜
、苗族 、厚实 ，粗粮精做 ，山东盐，流传着这样的民谣
：“花草虫鱼
，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、小麦、皆成佳肴” ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。社会交际的重要媒介 ，团 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，天津以及河北省、新疆维吾尔自治区、也吃一些杂粮，内蒙古自治区。